料理 レシピ 牡蠣とエリンギの炒めもの　簡単　料理レシピ

1. かきは、よく水洗いをしてざるに入れて水気を切る。
2. 長ねぎはみじん切りにする。エリンギは短冊に切る。
3. カイワレ大根は、根の部分を切る。トマトは種を出し、1cm角に切る。
4. 熱したフライパンに、サラダ油少々をしき、長ねぎを入れる。香りが出るまで炒める。
5. エリンギとかきを順に加えて、強火でサッと炒める。
6. 仕上げに、オイスターソースを回しかける。
7. 皿に、カイワレ大根をしき、6.を真ん中にこんもりと盛り、まわりに切ったトマトを飾る。
おすすめ　
かきを炒めすぎると、縮んでしまうので気をつけましょう。。