料理 レシピ 祝い膳3種盛り　簡単　料理レシピ

1. 【鯛のスピード昆布締め】鯛の刺身に塩昆布をまぶしてしばらく置き、菊の花びらを散らす。
2. 【モッツァレラと梅の紅白サンド】モッツァレラチーズを5〜6mmの厚さに切り、練り梅と半分に切った大葉を2枚のモッツァレラチーズではさむ。
3. 【きゅうりのいくら詰め】きゅうりは両端を切り落として長さを3等分し、さらに斜めに2等分する。斜めに切った切り口をティースプーンなどでくりぬき、いくらを詰める。
おすすめ　
「鯛のスピード昆布締め」は、昆布がしっとりしたら食べ頃です。モッツァレラチーズにはさむ梅肉は、赤が鮮やかなものを使うときれいです。