料理 レシピ 菜の花イタリアン　簡単　料理レシピ

1. 菜の花は、根元の固い部分を落とし、半分に切る。しめじは、石づきを落とし、小分けにする。 　
2. 鍋に塩少々と湯を沸かし、1.をさっとゆで、ざるに取る。 　
3. 細切りにしたベーコンを、皿にペーパータオルをしいた上にざっと広げ、電子レンジにかける（4人分で2〜2分30秒）。少し焦げ色がつけばOK。 　
4. 皿に、くし形に切ったトマトと菜の花、しめじを盛る。上に3.をのせる。 　
5. ドレッシングの材料をよく合わせ、4.に添える。 　
おすすめ　
市販のイタリアンドレッシングが冷蔵庫にあれば、粒マスタードを混ぜるだけでもいいでしょう。