料理 レシピ 海の幸のとろろ焼き　簡単　料理レシピ

1. えびの殻をむいて、背わたを取る。白身魚は半分に切る。しめじは石づきをとり、小分けにする。
2. えび、ほたて、白身魚、しめじを人数分ずつ耐熱皿に入れ、日本酒を軽く全体にふる。
3. 山芋を適当な大きさに切り、卵とウニといっしょにフードプロセッサにかけて、とろろ状にする。
4. とろろを2.の器に流し込んで、オーブントースターで7〜8分焼く。
おすすめ　
フードプロセッサーがない場合は、ウニを裏ごししてからとろろに混ぜましょう。または、焼いたグラタンにウニを生のままのせるだけでも結構です。